Ez a texasi anya pár héttel ezelőtt készítette a vacsorát a gyerekeinek, amikor, miután megmosta a csirkehúst, egy egészen szokatlan látvány tárult a szeme elé: a hús rostos spagettiszerűvé változott!
😱 Nem fogod elhinni, mit mondanak erről a táplálkozási szakértők… Olvass tovább, és nézd meg a hozzászólásokat ⬇️
Amikor a texasi nő a vacsorához a csirkét főzte, nagyon megdöbbent, hogy a hús vékony spagettiszerű rostokra szakadozott szét.
Tapasztalatát megosztva egy fotót tett közzé a nyers, mosott húsról a közösségi médiában, és elmagyarázta, hogy aznap este nem tervezték tésztát enni. A hús szinte kézzel szétesett. A Facebookon vírusszerűen terjedő posztban azt írta: „Szerintem ez mesterséges hús”, ami vegán életmód felé terelte néhány ember gondolkodását.
Alessia Cooper, az irvingi anya március 21-én egy hátborzongató fotót posztolt a csirkemellről, amely szinte tiltakozni látszott a közelgő vacsora-létezése ellen.
Két gyermek édesanyja elmondta: „Hosszan gondolkodtam, megosszam-e ezt a képet, de mivel én láttam, úgy gondolom, ti is látnotok kell.” A hús rostokra szakadó képei mellett hozzátette:
„Néhány héttel ezelőtt vacsorát készítettem a gyerekeimnek, ahogy szoktam, tisztítottam a húst, de amikor visszamentem főzni, ez lett belőle.” Cooper, aki az Aldi olcsó szupermarketjében vette a csirkemellet, így zárta: „Lol, szerintem ez mesterséges hús, de nem vagyok biztos… már egy ideje nem főzök csirkét csonttal.”
A közösségi oldalak felhasználói azonnal beindultak a hozzászólásokban, felvetve, hogy a csirke laboratóriumban termesztett, vagy akár 3D nyomtatóval készült. Egyikük így írta:
„Ez laboratóriumban tenyésztett csirkehús, egy új gyártási módszer a madárinfluenza és az elmúlt évek erőforráshiánya miatt. Tavaly jelentették be, hogy találtak módot a csirke laborban való előállítására, és most már árusítják a boltokban.”
Egy másik „laboratóriumi génmódosított (GMO) húsnak” nevezte ezt a csirkét, míg egy harmadik egyszerűen csak annyit mondott: „Mesterséges, nem veszek többet.”
Egy ésszerűbb komment szerint azonban: „Ez nem laborhús és nem 3D nyomtatott. Valódi csirkéből származik. A probléma, hogy a kapzsi termelők növekedési hormonokat adnak nekik, hogy túl gyorsan nőjenek.”
A Wall Street Journal szerint a nagy mellű csirkék intenzív tenyésztése, hogy gyorsabban növekedjenek, vezetett az úgynevezett „spagettihús” és a kemény, rostos „fás mell” megjelenéséhez. Ez a módszer több húst eredményez egy állatból, így növelve a tenyésztők profitját.
Massimiliano Petrachci, a bolognai Egyetem Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Tanszékének professzora a WSJ-nek elmondta, hogy „bizonyítékok vannak arra, hogy ezek az anomáliák a gyorsan növő csirkékhez kapcsolódnak”.
A szakértők szerint az ilyen „spagettihús” és „fás mell” fogyasztása nem veszélyes az emberi egészségre, bár a nevek ijesztőek. Ugyanakkor ez a tenyésztési mód káros a csirkék számára, mert túl nagy testük túl nehéz a kis lábaiknak.
A National Chicken Council szerint a húsra tenyésztett csirkék (broilerek) sokkal gyorsabban nőnek, mint régen. 2000-ben egy átlagos csirke kb. 2,3 kg volt, és 47 nap alatt érte el a kereskedelmi súlyt.
2023-ban egy átlagos csirke ugyanezt a súlyt 47 nap alatt éri el, de már kb. 3 kg. Az 1920-as években ehhez 112 nap kellett, és csak 1,1 kg volt a súly.
A fehér hús iránti növekvő kereslet arra késztette az ipart, hogy megváltoztassa az állatokat, arányosan nagyobb melleket adva nekik.
Michael Lilburn, az Ohio Állami Egyetem Baromfikutató Központjának professzora a Washington Postnak elmagyarázta: „Ha az emberek továbbra is egyre több csirkét esznek, valószínűleg a csirkéknek még nagyobbnak kell lenniük… és növelni kell minden állat mellhúsának mennyiségét.” Lilburn hangsúlyozta, hogy „a fogyasztók kényszerítik az ipart az alkalmazkodásra, a piac hajtja a változást, nem a termelők.”
Miközben néhány gyorsétterem-lánc és szupermarket támogatja a nagyobb mellhús iránti keresletet, a New York Times arról számol be, hogy néhány vállalat lassabb növekedésű csirkék húsát rendeli, azzal érvelve, hogy az állatok több időt kapnak a vágás előtt, ami egészségesebb életet és jobb minőségű, ízletesebb húst eredményez.
A netes felhasználók között a „spagettihús” sok kritikát és csalódottságot váltott ki. Egy hozzászóló ezt írta: „Úgy néz ki, mintha féreg lenne! Mit etetnek velünk?” Egy másik így fogalmazott: „Nekem is volt hasonló pár hónapja. Pont így nézett ki.
Minden megváltozott, már nem olyan, mint régen, amikor fiatalabbak voltunk. Régen minden frissebb volt.” Mások azt tanácsolták, hogy máshol vegyék a csirkét: „Menjetek a helyi hentesthez vagy egy szövetkezethez, ott tisztelettel nevelt csirkét kaptok, jobb minőségben. Ajánlom, ott vegyétek a húst.”
Néhányan még vegetáriánusnak vagy vegánnak is álltak: „Vegán leszek!! Túl sok a laborcucc,” írta valaki. Egy másik hozzátette: „Ezért gondolkodunk halas étrenden.” Igazán szomorú látni, mennyit szenvednek ezek a szegény állatok rövid életük alatt az ipari tenyésztés miatt.
