Ha szereted a tojás és zöldhagymás kombinációt, mint én, akkor ez a muffin recept tökéletes lesz számodra.
Ez egy remek alternatíva a pitékhez, mivel az elkészítés folyamata sokkal gyorsabb és egyszerűbb. Egyébként a tölteléket is változtathatod, például készíthetsz muffinokat sonkával vagy sok sajttal.
Szükséges hozzávalók:
– Közepes zsírtartalmú kefir – 100 ml
– Friss tejföl vagy még jobb, házi készítésű – 3 evőkanál
– 4 tojás
– Búzaliszt – 120 g
– Sütőpor – 1 teáskanál
A töltelékhez:
– Főtt tojások – 5
– Egy csokor zöldhagyma
– Só
A muffinok elkészítése:
Kezdd a töltelékkel. Reszeld le a tojásokat, és keverd össze a finomra vágott zöldhagymával. Ízesítsd sóval.
A meleg kefirt keverd össze a tejföllel, add hozzá a tojásokat, sózd meg, és kicsit habard meg. Szitáld bele a lisztet és a sütőport. Keverd össze, majd add hozzá a tölteléket.
Olyan tésztát kell kapnod, amely sűrű palacsintatészta állagú.
Kenj ki egy muffinformát egy kis olajjal, és töltsd meg félig a tésztával. Süsd a muffinokat előmelegített sütőben 20-25 percig 180 fokon.
Ha szép kérget szeretnél, kenheted a muffinokat tojássárgájával. Tejföllel is isteni finom.
Jó étvágyat!
Tetszett a bejegyzés? – Ha igen, nyomj egy megosztást, és tedd boldoggá a barátaidat!
