A ünnepnapokon csak ezt készítem el. A híres cukortorta receptje, infúzióval.
Az egyik legelterjedtebb drog a világon a cukor. Viszonylag nemrégiben került be az ember életébe, és sok étel fontos részévé vált.
Elképzelhetetlenek a finom édességek cukor nélkül, ahogy a szénsavas italok és még a húsételek is.
Különösen nem lehet cukros édességek nélkül elképzelni a desszerteket.
Bár a cukrászok igyekeznek egészséges tortákat készíteni cukor nélkül, az emberek mégis inkább olyan édességeket választanak, amelyekben benne van ez az összetevő.
Íme egy cukortorta receptje.
Hozzávalók a cukortortához:
Tej – 200 ml
Cukor – 2 evőkanál
Élesztő – 2 teáskanál
Tojás – 2
Vaj – 120 g
Vaníliás cukor – 1,5 g
Só – ½ teáskanál
Liszt – 500 g<
Hozzávalók a cukormázhoz
Cukor – 120 g
Vaj – 50 g
Vaníliás cukor – 1,5 g
Tejszín (20%) – 150 ml
Elkészítés:
A langyos tejet öntsd egy tálba, add hozzá az élesztőt és a cukrot, majd keverd össze. Hagyd pihenni az élesztős keveréket egy meleg helyen 15 percig.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a sót és a vaníliás cukrot. Keverd el a puha vajat a tojásokkal. Verd simára a masszát.
Add hozzá az élesztős keveréket a tojásos masszához, és keverd össze.
Szitáld bele a lisztet, majd gyúrd össze a tésztát, hogy lágy és rugalmas legyen, és ne ragadjon. Hagyd kelni 40 fokos sütőben 25 percig, egy konyharuha alatt.
A cukormáz elkészítéséhez keverd össze a cukrot, vaníliás cukrot és a hideg, puha vajat. Nyomd össze az összetevőket, hogy morzsalékos állagot kapj.
A tésztát tedd egy sütőformába, és hagyd pihenni 15 percig szobahőmérsékleten, átlátszó fólia alatt.
Használj egy pálcikát vagy szívószálat, hogy lyukakat készíts a tésztában a széltől a közép felé.
Szórd meg a tortát a cukormázzal.
Süsd 180 fokon 30 percig.
Öntsd rá a tejszínt a forró tortára, és tedd vissza a sütőbe további 7 percre.
Az eredmény egy illatos cukortorta lesz, töltelék nélkül – tökéletes, amikor nincs otthon gyümölcs vagy lekvár.
