A főnököm helyett vezettem egy catering vállalkozást, miközben ő a rák elleni harcát vívta, és közeledett a legnagyobb eseményünk eddig: egy esküvő, 150 adag steakkel, adagja 50 dollárért, minden megerősítve, szerződés aláírva, és már gőzerővel folytak az előkészületek.
Ez volt az első teljes esemény, amit egyedül kellett vezetnem. Minden részletre odafigyeltem, és azt akartam, hogy tökéletes legyen.
Minden megváltozott az esküvő előtti nap 13 órakor, amikor hívott Camille, a menyasszony.
Amint megláttam a nevét a kijelzőn, rossz előérzetem támadt.
Udvariasan felvettem, de a hangja rideg volt.
Ő és a vőlegénye, Blake, az utolsó 24 órában akarták megváltoztatni a menüt steakről tengeri ételekre.
Elmagyaráztam neki, hogy már a készülődés közepén vagyunk, minden megvásárolva, és a szerződés nem enged ilyen hirtelen változtatást.
Camille kitört: kiabált, sértegetett, írástudatlannak nevezett, és azzal fenyegetőzött, hogy pert indít.
Ezután Blake vette fel a telefont, akinek az arroganciája legalább akkora volt. Azt mondta: „Fel vagy rúgva”, majd letette.
A csapatom rám nézett, várva az utasításokat.
Körbenéztem, láttam a félkész steakeket és a forró mártásokat, és azt mondtam: „Folytassátok.” Azt gondolták, megbolondultam, de megint rossz előérzetem volt.
Mindent úgy készítettünk el, mintha még mindig minket bíztak volna meg.
Másnap reggel 7-kor megszólalt a telefon. Blake volt.
— Jobb, ha ott vagy az esemény helyszínén — morgott.
Mosolyogtam.
Emlékeztettem rá, hogy ő mondta fel a szerződést.
Ha aznap enni akart, háromszor annyit kellett előre kifizetnie az eredeti árhoz képest, az aktuális készletünk alapján.
Hosszú, feszültséggel teli csend következett.
— Rendben — köpött — de tengeri ételeket akarok.
— A menü steak. Vagy így, vagy sehogy — válaszoltam.
Elfogadta.
A helyszínen aláíratott vele egy új szerződést és beszerezte a csekket, mielőtt egyetlen tálat is leraktunk volna.
Később a helyettesem szólt, hogy Blake zaklatja a személyzetet, sőt a szakácsunk kirúgásával is fenyegetőzik.
Közbeléptem, nyilvánosan szembesítettem, és közöltem vele, hogy ha még egyszer megpróbálja, elmegyünk.
Visszakozott.
Az esemény simán zajlott le. A vendégek imádták az ételt, fogalmuk sem volt arról a káoszról, ami a színfalak mögött zajlott.
Camille és Blake az egész este folyamán kerülték a társaságomat.
Három héttel később értesítést kaptam: perelnek minket szerződésszegés és túlzott ár miatt.
De nálunk volt az újonnan aláírt szerződés, a hívásfelvételek és minden dokumentáció.
A bíró elutasította az ügyet, és arra kötelezte őket, hogy fizessék meg a perköltségeinket.
A főnököm, aki éppen gyógyult a kemoterápiából, nevetett, amikor elmeséltem neki.
— Több pénzt kerestél ezen a rémálom-páron, mint én három jó ügyfélen — mondta.
Néhány évvel később kíváncsiságból megnéztem a közösségi oldalaikat.
Elváltak. Még a három évet sem érték meg.
Néha a karma nem kell, hogy hidegen tálalják… elég, ha jól átsütve, félig kész állapotban érkezik.
